31 октября в 1996 году в Стамбуле представители шести причерноморских стран — России, Украины, Болгарии, Румынии, Турции и Грузии — подписали стратегический план действий по спасению Чёрного моря. Необходимость его в разработки возникла из-за опасности разрушения уникальных природных комплексов моря. Тогда же было решено учредить и этот экологический праздник.